Hoe vind je een lekkere alcoholvrije wijn en wat zijn de beste alcoholvrije wijnen? Wat de reden ook mag zijn dat je kiest voor alcoholvrij, er bestaan nog veel vragen, onduidelijkheden en onbekendheden over alcoholvrije wijn. Zeker is dat de keuze voor alcoholvrije dranken zich tegenwoordig niet meer alleen beperkt tot geheelonthouders en zwangeren, maar wie zijn dan toch al die andere personen die kiezen voor alcoholvrij? In deze blog vind je alle antwoorden op jouw brandende vragen over wijn zonder alcohol.
WAT IS ALCOHOLVRIJE WIJN?
De meeste alcoholvrije wijnen hebben alcoholhoudende wijn als basis. De alcohol wordt daarna uit deze wijn verwijderd door middel van een de-alcoholisatieproces. Wijn mag wettelijk alcoholvrij genoemd worden bij een alcoholpercentage kleiner dan 0,5%. Dit staat gelijk aan een rijpe banaan of vruchtensappen. We staan er vaak niet bij stil dat ook gewone voedingsmiddelen van nature alcohol kunnen bevatten. Er zijn overigens wel wijnen met 0% alcohol, kijk daarvoor op het etiket of vraag het aan je winkelier.
HOE WORDT ALCOHOLVRIJE WIJN GEMAAKT?
Voor een goede alcoholvrije wijn is het belangrijk om ook een goede aromatische wijn mét alcohol als basis te nemen. Soms worden de druiven speciaal voor de alcoholvrije wijn geoogst, om uiteindelijk de beste smaken en aroma’s in de alcoholvrije wijn te kunnen behouden. Er zijn tegenwoordig ook alcoholvrije wijnen die rijpen op eiken vaten om de mooiste houtsmaken en aroma’s en structuur aan de uiteindelijke wijn zonder alcohol te kunnen toevoegen.
Na het fermentatieproces zijn er verschillende manieren om alcohol uit wijn te verwijderen. De populairste drie zijn omgekeerde osmose, spinning cone en vacuümdestillatie, waarvan vacuümdestillatie het meest wordt gebruikt. Ik schreef al eens een blog over het productieproces van een goede alcoholvrije wijn. Je leest er hier alles over.
WAT IS DE BESTE ALCOHOLVRIJE WIJN?
Net als voor alcoholhoudende wijn zou ik willen zeggen. Ken je smaak. Waar hou je van? Droog of zoet, misschien heb je een voorkeur voor een druivensoort, rood, wit of rosé of een bubbel misschien, want smaken verschillen net zoals bij wijn met alcohol. Ga in ieder geval niet voor de eerste de beste alcoholvrije wijn met een fancy etiket.
De beste alcoholvrije wijnen zijn gemaakt van aromatische druiven, die speciaal geselecteerd en geteeld zijn voor het alcoholvrije segment én waarbij de alcohol verwijderd is door middel van een moderne de-alcoholisatietechniek. Hierdoor blijven aroma’s optimaal behouden. Bij de beste de-alcoholisatieprocessen worden aroma’s, die tijdens het de-alcoholiseren vrij komen, weer toegevoegd aan het eindproduct.
Weet je nog niet goed waar je moet beginnen? Een alcoholvrije champagne of mousserende wijn is het meest toegankelijk door de aanwezigheid van de bubbels, die maskeert in smaak de afwezigheid van alcohol. In deze blogs vind je alvast een aantal mooie suggesties voor alcoholvrije bubbels en alcoholvrije rosés.
We hebben ook alvast een beetje hulp voor jou. Bij Amavine hebben we honderden alcoholvrije wijnen geproefd en de allerbeste wijnen hebben we al voor jou al geselecteerd en op een rijtje gezet in onze online boetiek. Via de selectiemogelijkheden in het menu van de online boetiek kies jij eenvoudig jouw favoriet. Twijfel je nog? Vraag dan via de site van Amavine, laagdrempelig om advies via what’s app of mail.
WIE DRINKT ALCOHOLVRIJ EN WANNEER?
Doordat we met zijn allen bewuster worden van het belang van een gezonde levensstijl , groeit de populariteit van alcoholvrije dranken in het algemeen erg snel. Alcoholvrije dranken worden dus al lang niet meer alleen gedronken door zwangeren en geheelonthouders. Sterker nog er ontstaan geheel nieuwe groepen die alcoholvrij willen genieten.
ISWR heeft onderzoek gedaan naar de consumptie van dranken met weinig of geen alcohol. Volgens dit onderzoek zoekt de grootste groep (43%) naar vervanging van alcoholhoudende dranken tijdens specifieke gelegenheden, 21% heeft af en toe wel eens een alcoholvrije of laag alcoholische drank geprobeerd, 20% wisselt alcoholhoudende en alcoholvrije / laag alcoholische dranken af tijdens dezelfde gelegenheid en 17% is geheelonthouder en drinkt nooit. Tot welke groep behoor jij?
IS ALCOHOLVRIJE WIJN VEGAN?
Wist je dat wijn in het algemeen niet altijd vegan is? Meestal wordt er vanuit gegaan dat wijn gemaakt is van druiven en daarom wel vegan zal zijn. Helaas is dat niet altijd de juiste conclusie. Om wijn te klaren worden regelmatig dierlijke producten zoals dierlijke eiwitten, vislijm of gelatine gebruikt. Dit geldt ook voor alcoholvrije wijnen. Ben je op zoek naar een vegan wijn? Kijk dan op het etiket. Als de alcoholvrije wijn vegan is wordt dat aangegeven met een logo.
IS ALCOHOLVRIJE WIJN GEZOND EN IS HET EEN DIKMAKER?
Het vervangen van alcoholhoudende wijn voor een alcoholvrije wijn is zeker een gezondere keuze, alleen al vanwege de negatieve gezondheidsaspecten van alcohol. Daarnaast is alcohol een bron van loze calorieën. Door het verwijderen van de component alcohol wordt ook het aantal calorieën sterk verminderd. Afhankelijk van de soort alcoholvrije wijn kan dit oplopen tot wel 72%. Overweegt u over te schakelen op alcoholvrije wijn of een andere alcoholvrije drank, raadpleeg dan altijd eerst uw arts.
WAT ZIJN DE VOORDELEN VAN ALCOHOLVRIJE DRANKEN?
Vanwege het ontbreken van alcohol zijn er vele voordelen om te kiezen voor een alcoholvrije wijn.
“The Day after” wordt een stuk aangenamer, de kater blijft achterwegen en ook jij stapt fitter uit bed. Wist je dat, zonder alcohol, ook je slaappatroon zal verbeteren en je daardoor meer uitgerust bent?
Alcoholvrije dranken in het algemeen zijn veelzijdig. Er zijn veel verschillende soorten mooie alcoholvrije alternatieven en je kunt ze altijd drinken. De kwaliteit en keuze van alcoholvrije dranken groeit enorm. Er ontstaan ook steeds weer nieuwe categorieën en smaken, zoals bijvoorbeeld mousserende theeën, kombucha of luxe lifestyledranken, waardoor er voor iedereen wel een mooi alternatief zonder alcohol tussen zit waar ook jij van kunt genieten.
Heb jij een bedrijf? Denk dan ook eens aan een alcoholvrije bedrijfslunch of -borrel. Daarmee draag je als werkgever bij aan de gezondheid, veiligheid en welbevinden van je werknemer zonder in te boeten op kwaliteit en smaak.
Dit was slechts een greep uit de voordelen. In dit artikel zijn nog meer voordelen te lezen.
HOE LANG IS EEN GEOPENDE FLES ALCOHOLVRIJE WIJN HOUDBAAR?
Net als een wijn met alcohol, kan alcoholvrije wijn 2-3 dagen bewaard worden in de koelkast. Tip: Gebruik voor alcoholvrije bubbels een speciale stop, die de fles volledig afsluit. Zo blijven ook jouw bubbels langer bewaard.
Ik hoop dat dit artikel jouw brandende vragen over alcoholvrije wijn heeft beantwoord. Heb jij nog meer vragen over alcoholvrije wijn of andere alcoholvrije dranken? Stel ze ons gerust op . Ik wens je nog vele gezellige, lekkere en alcoholvrije momenten.
Mariëlle Timmermans
